Inspirada numa das receitas mais tradicionais de peixe do rio de Portugal, a Bem Amanhado desenvolveu a conserva de Caldeta de peixe: lombos de barbo, ovas de barbo, cebola, tomate, alho, poejo, hortelã da ribeira, azeite e, pão.
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Pela tradição da moagem de farinha, produzida nos imponentes moinhos à beira dos nossos rios e das histórias associadas ao consumo de peixe do rio, junta-se a esta coleção uma guarnição de pequenos croutons de pão, com o desejo de partilhar essa herança gastronómica das nossas gentes ribeirinhas.
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Petisco para 2 pessoas:

1. Envolva bem o peixe nos croutons de forma a humedecer o pão com o azeite na sua totalidade e saboreie uma das receitas de peixe do rio mais genuínas de Portugal.